Sodium Alginate

Sodium alginate merupakan polisakarida alami yang berasal dari dinding sel alga cokelat seperti Laminaria, Macrocystis, dan Ascophyllum. Bahan ini telah lama gunakan dalam berbagai sektor industri karena memiliki sifat pengental, pembentuk gel, penstabil, serta pengikat air yang sangat efektif. Dalam konteks ini, banyak perusahaan bahan kimia pangan yang menyediakan bahan berkualitas tinggi sehingga layanan seperti Jual Sodium Alginate menjadi semakin mencari oleh industri makanan. Dalam beberapa dekade terakhir, penggunaannya semakin berkembang di bidang pangan fungsional, khususnya dalam industri produk serat pangan atau dietary fiber products industry. Hal tersebut terjadi karena sodium alginate mampu memberikan manfaat fisiologis yang signifikan bagi kesehatan