Sodium Caseinate

Jual Sodium caseinate adalah salah satu garam natrium dari kasein, yaitu protein utama terdapat dalam susu. Komponen ini memiliki peran multifungsi industri makanan karena sifatnya yang unik, seperti pengemulsi, pengikat air, pembentuk tekstur. Aplikasi pada produk olahan susu, khususnya cheese,menjadi bahan penting untuk menciptakan tekstur, stabilitas, daya tarik produk  diinginkan. Processed cheese, atau keju olahan, adalah produk dibuat dari campuran keju alami, bahan tambahan seperti emulsifier, serta air. Oleh karena itu, proses ini menghasilkan produk memiliki konsistensi  lebih seragam, umur simpan lebih lama, serta sifat leleh lebih baik dibandingkan keju alami. Dengan demikian, berkontribusi besar terhadap kualitas akhir produk ini

Distributor Sodium Caseinate, auch als Natriumkaseinat bekannt, spielt eine zentrale Rolle in der Herstellung von Schmelzkäse. Es handelt sich um ein Derivat von Kasein, dem hauptsächlichen Protein in Milch. Hersteller gewinnen es durch eine Reaktion mit Natriumhydroxid oder anderen basischen Substanzen. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften eignet es sich besonders gut als Zutat in verschiedenen Lebensmittelprodukten. Insbesondere in der Käseindustrie verwenden es Produzenten häufig. In diesem Artikel beleuchten wir detailliert die Eigenschaften, Funktionen und Anwendungen von Sodium Caseinate in Schmelzkäse. Dabei legen wir besonderen Fokus auf seine Rolle als Emulgator und Texturgeber, um zu verstehen, warum es in der Produktion so

Supplier Sodium Caseinate in Processed cheese is a widely consumed dairy product with a unique composition that differentiates it from natural cheese. One of the key ingredients that contribute to its texture, stability, and functionality is Sodium Caseinate. This dairy-based emulsifier and stabilizer plays a crucial role in the manufacturing of processed cheese, influencing its melting properties, consistency, and shelf life. Consequently, understanding its role helps optimize cheese formulations. What is Sodium Caseinate? To begin with, Sodium Caseinate is a water-soluble protein derived from casein, the main protein found in milk. Manufacturers obtain it by neutralizing acid casein with sodium