Sifat Kelarutan Magnesium Stearate
Sifat kelarutan magnesium stearate mengacu pada kemampuan senyawa ini untuk larut dalam berbagai pelarut. Memiliki rumus kimia Mg(C18H35O2)2, adalah garam magnesium dari asam stearate. Bentuk fisiknya adalah bubuk putih, licin dan halus. Sifat Kelarutannya sangat rendah di air karena sifat hidrofobik dari rantai panjang alkil dalam molekulnya. Ini berarti ketika magnesium octadecanoate dicampur dengan air, ia cenderung mengapung di permukaan atau mengendap di dasar tanpa membentuk larutan homogen. Selain air, magnesium octadecanoate menunjukkan sifat kelarutannya berbeda dalam pelarut organik. Ia lebih larut ke pelarut seperti etanol, kloroform, atau eter, meskipun solubilitas ke pelarut ini juga tidak terlalu tinggi lalu sering
Read More