Struktur Atom Magnesium Stearate
Struktur Atom Magnesium Stearate mencakup ion magnesium yang terikat secara ionik dengan dua ion stearat, membentuk senyawa stabil dan tidak larut dalam air namun larut ke pelarut organik seperti eter dan alkohol. Struktur susunan atom Mg octadecanoate, (Mg²⁺) berperan sebagai pusat kation yang mengikat dua anion stearate. Asam stearate sendiri adalah asam lemak jenuh terdiri dari rantai hidrokarbon panjang 18 atom karbon merupakan sebuah gugus karboksil di ujungnya. Kombinasi struktur tersebut menghasilkan senyawa lembut, berbentuk padat putih, digunakan berbagai aplikasi karena sifat pelumas hingga anti-caking-nya baik. Senyawa ini terdiri dari satu ion magnesium (Mg²⁺) berikatan dua atom ion stearate (C18H35O2⁻).
Read More